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Beschreibung
Alte Rebstöcke bringen im hohen Alter weniger Ertrag, dafür umso mehr Komplexität. Duft nach gelbem Apfel und Birne, im Mund reif und mineralisch, der Abgang saftig und elegant.
Steckbrief
Geschmacksrichtung: Trocken
Weingut: Weingut Listmann
Säure: 7,9 g/l
Restsüße: 8,7 g/l
Sulfite: Ja
Alkoholgehalt: 13,5 in Vol. %
Unsere Gourmetempfehlung
Lassen Sie sich von der faszinierenden Komplexität unseres trockenen Rieslings begeistern und genießen Sie ihn zu einer Auswahl an exquisiten Speisen, die seine fruchtigen und mineralischen Aromen perfekt zur Geltung bringen. Dieser Wein ist die ideale Begleitung zu feinen Fischgerichten, wie einem gebratenen Steinbutt oder einem zarten Lachsfilet, das mit einer leichten Zitronen- und Dillsoße serviert wird. Die frische Säure und die mineralischen Noten des Rieslings harmonieren wunderbar mit der Zartheit des Fisches und verstärken die Aromen des Gerichts. Auch zu asiatischen Gerichten, wie einem würzigen Thai-Curry oder einer frischen Sushi-Platte, passt der Riesling hervorragend. Die fruchtigen Nuancen von gelbem Apfel und Birne ergänzen die Gewürze und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Für den perfekten Abschluss empfehlen wir, diesen Wein zu einem Dessert wie einer Apfel-Tarte oder einem Birnen-Crumble zu servieren. Die fruchtigen Aromen des Rieslings werden die Süße des Desserts wunderbar unterstreichen und ein harmonisches Finale bieten. Genießen Sie die Vielseitigkeit und den Genuss unseres Rieslings und lassen Sie sich von seinen Aromen zu unvergesslichen kulinarischen Momenten inspirieren!
