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Beschreibung
Eine Cuvée aus der einheimischen Venezianischen Glera Traube und der Pinot Nero Traube, die per Maischegärung im Herbst vergoren wird, um die Cuvée mit zarten Tanninen und animierenden Fruchtaromen zu bereichern. Das lebendige Rosa schimmert durch die feine Perlage, die fruchtigen Aromen von Waldfrüchten, Granatäpfeln und viel Rosenblüten regen die Nase an und am Gaumen schmeichelt die feine Brut-Dosage und eine gekonnte Cremigkeit.
AUSZEICHNUNG
Prosecco Masters 2024: Silver
Steckbrief
Geschmacksrichtung: Trocken
Weingut: Weingut Villa Sandi
Säure: 7 g/l
Restsüße: 14 g/l
Sulfite: Ja
Alkoholgehalt: 11 in Vol. %
Unsere Gourmetempfehlung
Als Vorspeisen sind Bruschetta mit Tomaten und Basilikum sowie ein frischer Caprese-Salat ideale Begleiter. Meeresfrüchte wie ein Garnelen-Cocktail oder frittierte Calamari harmonieren ebenfalls wunderbar mit den spritzigen Noten des Prosecco Rosé.
Für den Hauptgang empfehlen sich Pasta mit Pesto oder ein Risotto mit Sparge. Bei den Käsesorten sind milder Ziegenkäse oder Feta sowie Brie und Camembert ausgezeichnete Optionen, die gut mit den fruchtigen Aromen des Prosecco harmonieren.
Zum Dessert passen fruchtige Varianten wie Obstsalat oder Erdbeertiramisu perfekt, ebenso wie eine cremige Panna Cotta mit Beeren.
