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Beschreibung
Diese Neuzüchtung aus Riesling und Sauvignac vertritt die neue Generation der Zukunftsweine. Sie werden auch als PIWI Weine (pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verringern) bezeichnet, deren Ertragsreduzierung im Weinberg erfolgt. Dieser Sauvignac ermöglicht durch tolle Fruchtnoten, die an Litschi erinnern, mit einem Hauch von Limonen und Birnen, ein völlig neues Geschmackserlebnis.
Steckbrief
Geschmacksrichtung: Trocken
Weingut: Weingut Heinz und Henrik Schweder
Säure: 7,8 g/l
Restsüße: 6 g/l
Sulfite: Ja
Alkoholgehalt: 12,5 in Vol. %
Unsere Gourmetempfehlung
Erleben Sie mit dem Schweder Sauvignac trocken eine harmonische Symbiose aus Geschmack und Genuss, die perfekt zu einer Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten passt. Dieser außergewöhnliche Wein entfaltet seine Fruchtnoten besonders gut in Kombination mit leichten, frischen Gerichten. Wir empfehlen, ihn zu einem delikaten Carpaccio von Jakobsmuscheln zu servieren, das mit einem Spritzer Limette und einem Hauch von frischem Koriander verfeinert wird. Auch zu gegrilltem Fisch, wie z.B. Zander oder Dorade, harmoniert der Sauvignac hervorragend und unterstreicht die zarten Aromen des Meeres. Für die Vegetarier unter Ihnen ist ein Salat aus frischen Birnen, Walnüssen und einem cremigen Ziegenkäse eine wunderbare Wahl. Die fruchtigen Noten des Weins ergänzen die Süße der Birnen und die nussigen Aromen der Walnüsse perfekt. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Eleganz des Sauvignac trocken verführen und kreieren Sie unvergessliche Genussmomente!
